Das Beste von Südtirols Bauernhöfen
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29. März 2025
im Kurhaus Meran
ROTER HAHN & MERANO WINEFESTIVAL & DISTRETTO DEL CIBO ALTO ADIGE PRÄSENTIEREN
Fünf Regionen Südtirols.
90 Produzentinnen und Produzenten.
Nur ausgewählte Qualitätsprodukte.
Zu 100% vom Bauernhof.
Das ist das FarmFood Festival. Südtirols Bäuerinnen und Bauern stellen sich und ihre Produkte vor: direkt vom Feld, aus dem Keller, aus der Selchkuchl. Hergestellt von erfahrenen Händen, mit größter Sorgfalt und aus Liebe zur Qualität. Das Beste von Südtirols Bauernhöfen – das Beste für Dich, Deine Gäste und Kunden. Eine Ausstellung im exklusiven Rahmen des Kursaals in Meran.
Sichere Dir Dein kostenloses Ticket!
Guggenbergerhof, Jenesien
"Ein Festival, bei dem man die Qualität unserer Produkte schmecken kann."
Ansitz Rynnhof, Tramin
"Produkte, bei denen man Handarbeit und Liebe schmeckt."
Pflegerhof, Kastelruth
"Qualität, Regionalität und Ehrlichkeit - das sind Roter Hahn-Produkte für mich."
Schwarzielhof, Feldthurns
"Hier kann man sich sicher sein, dass in jedem Produkt 100% Bauernhof steckt."
Afingsbruckhof, Sarntal
"Das ist echte Südtiroler Qualität!"
Unichhof, Aldein
"Vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt - alles aus einer Hand."
Höchste Qualität für höchsten Genuss!
Südtirols Bäuerinnen und Bauern sind Spezialisten in der Veredelung ihrer Erzeugnisse. 90 Südtiroler Bauernhöfe haben sich dafür entschieden, ihre Produkte zu veredeln und unter dem Qualitätssiegel "Roter Hahn" zu vermarkten.
Hervorragende Ausgangsprodukte, bewährte Verarbeitungsmethoden, naturbelassene Produkte ohne Farbstoffe oder künstliche Konservierungsmittel, kleine Produktionsmengen und viel Handarbeit garantieren höchste Qualität.
Verkoste die genussvollen Qualitätsprodukte von unseren Bauernhöfen auf dem FarmFood Festival!
Geführte Produktverkostungen
Die Workshops führen Dich in die Welt der Sensorik. Tauche gemeinsam mit einem Experten in die verschiedenen Geschmacksnuancen und Aromen ein und lerne die Besonderheiten der bäuerlichen Qualitätsprodukte mit dem Siegel „Roter Hahn“ kennen.
Die Produktverkostungen sind jeweils auf 20 Teilnehmerinnen und Teilnehmer begrenzt.
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Kochshows
9 Südtiroler Spitzenköche kreieren in den Galerien des Kursaals spannende Gerichte mit den bäuerlichen Qualitätsprodukten. Blicke den Köchinnen und Köchen über die Schulter genieße die raffinierten Kreationen direkt vor Ort.
Erlebe die Roter Hahn Ambassadors:
Chris Oberhammer (Tilia*), Tina Marcelli (Johanns), Manuel Ebner (Ansitz Rungghof), Andrea Irsara (Gourmet Hotel Gran Ander), Andreas Bachmann (Atto), Thomas Ortler (Flurin), Juliane Niederstätter (Putzer Kreuz), Robert Pernthaler (Jausenstation Moar) und Markus Holzer (Jora Mountain Dining)
Gala Dinner
Erlebe einen exklusiven Abend in festlicher Atmosphäre und lasse Dich von Südtirols Spitzenköchen mit kulinarischen Meisterwerken aus besten bäuerlichen Produkten verzaubern.
Genieße ein 6 Gänge Menü mit Weinbegleitung - alles 100% von Südtirols Höfen - zubereitet von den Roter Hahn Ambassadors Chris Oberhammer (Tilia*), Tina Marcelli (Johanns), Manuel Ebner (Ansitz Rungghof), Andrea Irsara (Gourmet Hotel Gran Ander), Andreas Bachmann (Atto), Thomas Ortler (Flurin), Juliane Niederstätter (Putzer Kreuz), Robert Pernthaler (Jausenstation Moar) und Markus Holzer (Jora Mountain Dining) und nutze die Gelegenheit für einen persönlichen Austausch mit ihnen.
Schau Dir das Menü an und sichere Dir Dein Ticket!
Programm
10:00 Eröffnung
11:00 - 15:30 Kochshows
11:00 Produktverkostung "Käse"
12:30 Produktverkostung "Käse"
14:00 Produktverkostung "Wein"
15:30 Produktverkostung "Fruchtaufstriche"
19:00 Gala Dinner im Pavillon Des Fleurs
Roter Hahn - Das Qualitätssiegel der Südtiroler Bauernhöfe
100% Südtirol, kontrollierte Produktqualität und die garantierte Herkunft vom Hof - das ist "Roter Hahn"!
Das Qualitätssiegel "Roter Hahn" garantiert, dass die gesamte Wertschöpfungskette - von der Produktion der Rohstoffe, über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung - direkt am Hof stattfindet. Außerdem hat jedes Produkt eine Blindverkostung durch eine unabhängige Fachkommission positiv bestanden.
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